Alergia jest uważana za chorobę naszych czasów, wyrażającą się zwiększoną wrażliwością na niektóre substancje, produkty, materiały. Najczęstsze rodzaje alergii to: pyłki, kurz, żywność, lekarstwa, sierść zwierząt, ukąszenia owadów.
Aby złagodzić stan organizmu, z zaostrzeniem alergii, istnieją dwa sposoby: poprzez przyjmowanie leków lub przestrzeganie diety hipoalergicznej. Dieta będzie równie skuteczna, niezależnie od rodzaju i nasilenia alergii, zarówno nagłych, jak i przewlekłych, w postaci atopowego zapalenia skóry. Alergia jest poważnym zaburzeniem w organizmie i wymaga wizyty u lekarza.
Zalecenia dotyczące diety hipoalergicznej to tylko niewielka część tego, co możesz robić samodzielnie.
Menu diety hipoalergicznej
Osoba, która przestrzega takiej diety, jest w stanie wyeliminować pokarm wywołujący reakcje alergiczne.
Według badań dietetyków wszystkie produkty zostały podzielone na trzy grupy: niskoalergiczne, średnioalergiczne i wysokoalergiczne.
Dozwolone i zdrowe pokarmy na alergie:
- wszystkie rodzaje zbóż z wyjątkiem kukurydzy,
- krakers,
- wszystkie rodzaje suszonych owoców,
- przaśne produkty z ciasta,
- warzywa i owoce zielone lub żółte. Są to szparagi, ogórki, jabłka, kapusta, zielenina, czereśnie żółte, agrest, gruszki,
- kompoty, galaretki i galaretki z zielonych owoców,
- czerwone mięso,
- nabiał,
- masło.
Pokarmy, które należy spożywać ostrożnie:
- owoce i warzywa, które są pomarańczowe lub czerwone, a także galaretki, soki i kompoty z nich,
- granaty,
- kurczak i jajka,
- truskawki, maliny, truskawki,
- ryby i kawior,
- orzechy
- Konina,
- melony,
- czarne i czerwone porzeczki.
Surowo zabronione pokarmy dla wszystkich rodzajów alergii:
- wszystkie owoce cytrusowe, z wyjątkiem cytryny,
- grzyby,
- mleko,
- miód,
- sklep cukierniczy,
- czekolada, kawa, kakao,
- mięso jagnięce, cielęce, indycze i królicze,
- Oliwa z oliwek,
- wszelkie wędliny,
- szczaw selerowy,
- potrawy wędzone, konserwowe, solone, marynowane i pikantne,
- alkohol.
Oczywiście nie można jednorazowo zjeść kilograma ogórków czy jabłek, które są dozwolone w diecie. Nawet absolutnie zdrowe ciało może zareagować na taki ładunek zupełnie nieoczekiwanie i wyrażone w postaci alergii. Umiar powinien być we wszystkim. A najlepszym rozwiązaniem byłyby posiłki frakcyjne, aby móc śledzić występowanie ewentualnej alergii.
Przykładowe menu diety hipoalergicznej na 7 dni
Pierwszy dzień
- Śniadanie: twarożek z dodatkiem śmietany i cukru, herbata.
- Obiad: zupa jarzynowa, plaster gotowanej wołowiny, zielone jabłko, kefir.
- Obiad: kasza gryczana, duszone warzywa, galaretka.
Drugi dzień
- Śniadanie: płatki owsiane z dodatkiem masła i bakalii, do wyboru herbata zielona lub czarna.
- Obiad: zupa jarzynowa, gotowana wieprzowina, kompot.
- Obiad: kasza ryżowa, kotlet parowy, żółte jabłko, kefir.
Trzeci dzień
- Śniadanie: kanapka z serem i masłem, herbata, jogurt.
- Obiad: bulion warzywny, plaster wołowiny, kompot.
- Obiad: puree ziemniaczane, duszona wieprzowina, banan.
Czwarty dzień
- Śniadanie: makaron gotowany z dodatkiem masła, herbaty, gruszki.
- Obiad: zupa jarzynowa z mięsem, kompot z suszonych owoców.
- Obiad: gulasz warzywny, jabłko, herbata.
Piąty dzień
- Śniadanie: suche herbatniki z masłem, sałatką z herbaty, bananów i gruszek z jogurtem.
- Obiad: bulion warzywny, kotlet wołowy gotowany na parze, banan, kompot.
- Obiad: kasza pszenna z duszonymi warzywami, herbata.
Szósty dzień
- Śniadanie: zapiekanka z twarogiem, herbata.
- Obiad: bulion warzywny, plaster gotowanej wołowiny, kompot.
- Obiad: kasza gryczana, jogurt, banan.
Siódmy dzień
- Śniadanie: chleb z masłem i gotowanym mięsem, gruszka, herbata.
- Obiad: zupa jarzynowa, kotlet parowy, banan, kompot.
- Obiad: płatki owsiane, sałatka ze świeżych warzyw z ziołami, kefir.
Porady profesjonalnych dietetyków
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na to, że każdego dnia w porze lunchu musisz jeść zupy dla prawidłowego funkcjonowania usług mieszkaniowych i komunalnych. Podstawa powinna zawsze opierać się wyłącznie na bulionie warzywnym, ponieważ bulion mięsny może wywoływać reakcje alergiczne.
Jako przekąskę można używać twarogu, jogurtów, owoców, warzyw, a herbatę można pić z dodatkiem cytryny.
Jeśli wytrzymasz ten rodzaj jedzenia przez co najmniej tydzień, natychmiast poczujesz przypływ dodatkowej siły. Po pierwsze, dzięki zdrowej i zbilansowanej diecie organizm będzie mógł oczyścić się z toksyn i toksyn. Po drugie, eliminując w jak największym stopniu ewentualne alergeny z diety, łatwiej będzie monitorować dynamikę alergii i wyciągać wnioski dla siebie.
Dorośli mogą stosować tę dietę nie dłużej niż trzy tygodnie, a dzieci maksymalnie przez 9 dni. Jeśli pod koniec diety zauważysz, że stan zdrowia się poprawił, stopniowo musisz dodawać wcześniej zabronione pokarmy. Należy to robić w odstępach trzydniowych dla każdego nowego produktu, ponieważ reakcja alergiczna może nie pojawić się od razu. Ta dieta jest również nazywana niespecyficzną.
W przypadku braku poprawy konieczne jest stopniowe wykluczanie pokarmów umiarkowanie alergennych, a następnie niskoalergicznych. Możesz ograniczyć dietę tylko pod okiem specjalisty. W celu dokładniejszej identyfikacji alergii zaleca się, aby lekarze zapisywali swoją dietę w dzienniczku i jak organizm reaguje na każdy produkt.
Powinieneś jeść uwzględniając całe zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały. Nie można się przejadać, ponieważ dodatkowe cząsteczki pokarmu nie zostaną strawione, a jedynie zatrują organizm.
Pokarmy bogate w białko należy łączyć z warzywami, w którym to przypadku zawarty w nich błonnik zablokuje przenikanie alergenów do krwiobiegu.
Ten rodzaj diety jest odpowiedni dla absolutnie wszystkich dorosłych, dzieci, a nawet matek karmiących.